El tamaño depende de la posición, no de la calidad
El tamaño de una flor lo decide sobre todo cuánta luz le llegó. Las ramas altas y exteriores reciben mucha más radiación que las bajas e interiores, y esa diferencia se traduce en flores más grandes y densas arriba y más pequeñas abajo, en la misma planta y con la misma genética.
Eso convierte a los cogollos pequeños en una categoría comercial interesante: a menudo son el mismo material del mismo lote, con el mismo boletín, a un precio más bajo. A veces no lo son, y esta página explica cómo distinguir los dos casos.
Por qué unas flores salen más grandes
Cuatro causas, y la primera pesa más que las otras tres juntas.
La luz no llega igual
La radiación decae rápidamente al atravesar el follaje. Una rama a media altura recibe una fracción de lo que recibe la punta, y esa fracción determina cuánto puede desarrollar la flor.
La distancia al tallo cuenta
Las flores más alejadas del eje principal reciben menos recursos. Es un efecto menor que el de la luz, pero se suma en la misma dirección.
La estructura de la variedad influye
Algunas selecciones concentran la producción en pocas flores grandes y otras la reparten en muchas pequeñas. Es un rasgo genético, no una consecuencia del cultivo.
El manejo del dosel modifica el reparto
Podar, guiar o distribuir las ramas cambia cuánta luz llega a cada punto. Un cultivo bien gestionado reduce la diferencia; uno descuidado la amplía.
Qué es realmente la categoría comercial
Conviene precisar qué se vende bajo estos nombres.
El material inferior de la planta
En la mayoría de los casos son las flores de las ramas bajas e interiores del mismo cultivo. Mismo genotipo, mismo ciclo, misma cosecha.
No es un descarte
Es material clasificado por tamaño después del manicurado. La clasificación se hace por criterios comerciales, no por calidad.
A veces son fragmentos
Algunos lotes incluyen trozos desprendidos de flores grandes durante la manipulación. Es material idéntico, sólo que roto.
El nombre varía
Cada mercado usa su propio término, y ninguno está regulado. No conviene deducir nada del nombre concreto que use un catálogo.
En qué se parecen a las flores grandes
Es la parte que justifica la categoría.
La genética es la misma
Vienen de la misma planta o del mismo lote de plantas. No hay ninguna diferencia genética entre unas y otras.
El boletín suele ser el mismo
Si proceden del mismo lote, el análisis es el mismo documento. Es la comprobación que decide si la oferta es honesta.
El momento de recolección es el mismo
Se cortan a la vez que el resto de la planta. No hay diferencia en el punto de maduración de partida.
El procesado es el mismo
Secado y curado se hacen juntos. Todo lo que ocurre después del corte les afecta por igual.
En qué se diferencian de verdad
Cuatro diferencias reales, y ninguna es la que se supone.
La densidad de tricomas puede ser menor
Menos luz suele significar menos desarrollo de las estructuras glandulares. La diferencia existe, suele ser moderada, y sólo un análisis la cuantifica.
La superficie expuesta es mayor
Muchas flores pequeñas tienen más superficie total que una grande del mismo peso. Se secan antes, se oxidan antes y pierden aroma más rápido.
El manicurado es más laborioso
Limpiar mucha flor pequeña cuesta más tiempo que limpiar una grande. Es la razón económica por la que se venden más baratas.
La apariencia es peor
Es la diferencia que realmente mueve el precio. Un cogollo grande y compacto fotografía mejor, y el mercado paga por eso.
Por qué son más baratas
La aritmética es sencilla y no tiene que ver con la calidad.
El coste de mano de obra por gramo
Manicurar cien flores pequeñas cuesta mucho más que manicurar diez grandes del mismo peso total. Ese coste se descuenta del precio.
El mercado premia el aspecto
La foto de producto vende. Una categoría que fotografía peor se coloca en un escalón de precio inferior aunque el contenido sea equivalente.
Se venden en lotes mayores
Suelen ofrecerse en formatos más grandes, con el descuento habitual del volumen. Es un segundo factor que se suma al primero.
Permiten dar salida a todo el cultivo
Un productor que sólo vendiera las puntas desperdiciaría buena parte de la cosecha. La categoría existe porque el resto también tiene que venderse.
Cuándo son una buena compra
Cuatro condiciones que conviene comprobar juntas.
Cuando el boletín es del mismo lote
Es la comprobación decisiva. Si el análisis coincide con el de la categoría superior, se está comprando el mismo material más barato.
Cuando el aroma es equivalente
Al abrir el envase, el perfil debe parecerse al de la flor grande del mismo productor. Si es notablemente más pobre, algo más ha cambiado.
Cuando la estructura es firme
Deben ser flores pequeñas pero formadas, no fragmentos sueltos ni material laxo. La compacidad relativa es un buen indicador.
Cuando el uso previsto no depende del aspecto
Para cualquier preparación en la que la flor se va a moler o a procesar, el aspecto no aporta nada. Es el caso en que la diferencia de precio es puro beneficio.
Cuándo son una señal de aviso
Las cuatro situaciones opuestas.
Cuando no hay boletín del lote
Sin documento, la categoría barata es exactamente donde acaba el material que nadie quiere analizar. Es la señal más importante de todas.
Cuando el material es laxo y aireado
Las flores mal desarrolladas de la parte más sombreada de la planta son distintas de las flores pequeñas pero formadas. La diferencia se nota al apretarlas.
Cuando el color es pálido o desigual
Un material que no recibió luz suficiente se desarrolla mal en todos los sentidos. El color apagado y la escasez visible de tricomas van juntos.
Cuando el precio es demasiado bueno
Un descuento muy superior al que justifica el coste de manicurado sugiere que se está vendiendo otra cosa. La categoría no debería costar una fracción mínima de la superior.
Qué se puede observar sin instrumental
Tres comprobaciones caseras y una documental.
La compacidad relativa
Una flor pequeña bien desarrollada cede levemente y recupera la forma. Una mal desarrollada se aplasta sin recuperarse y deja ver el tallo interior.
Los tricomas con lupa
Con diez aumentos se aprecia la densidad de las cabezas sobre las brácteas. Comparar una flor pequeña con una grande del mismo productor es la prueba más informativa que existe.
El aroma
Debe corresponder al de la variedad y al del productor. Un perfil mucho más pobre indica material de otra procedencia o peor conservado.
El documento que las ordena
El boletín del lote, con el número que coincida con el envase. Las tres observaciones anteriores son indicios; el certificado es el único dato.
Qué cambia en la conservación
Es la diferencia práctica que más se nota y la que nadie menciona.
Se secan antes
Más superficie expuesta significa más evaporación. Un lote de flor pequeña llega al punto de secado antes que uno de flor grande, y se pasa antes también.
Pierden aroma más rápido
La fracción volátil se pierde desde la superficie. La misma masa repartida en más piezas la pierde más deprisa, y eso ocurre igual en el envase.
Se oxidan más
La oxidación también actúa desde la superficie. Un material de flor pequeña envejece más rápido en las mismas condiciones.
Qué hacer al respecto
Comprar cantidades acordes al ritmo de uso, guardar en recipiente pequeño y lleno, en frío y a oscuras. Las mismas reglas de siempre, con más motivo.
Qué cambia en el uso
Cuatro consecuencias prácticas, y ninguna es negativa.
Se muele más fácil
Una flor pequeña y seca se procesa con menos esfuerzo. Es una ventaja menor pero real.
Se dosifica igual
El peso es el peso. La equivalencia por gramo no cambia con el tamaño de la pieza.
Ocupa más volumen
La misma masa ocupa más espacio en el envase. Es un detalle logístico que sorprende a quien compra por primera vez.
Es indistinguible tras molerse
Una vez procesado, no hay ninguna diferencia observable respecto al material de la categoría superior. Es el argumento central a favor de la categoría.
Qué dice el boletín
La comprobación es la misma que para cualquier flor, con un matiz decisivo.
El perfil de cannabinoides
Con las formas ácida y neutra separadas. Es el único dato que describe el contenido del lote.
El THC total
Calculado con el factor 0,877 sobre las dos formas. Es el número sobre el que se aplican los límites de cada mercado.
Metales, fitosanitarios y microbiología
Los tres apartados que cualquier material vegetal necesita. La microbiología pesa especialmente en flor, por el secado y el almacenamiento.
El matiz decisivo
Que el boletín corresponda al lote de la categoría que se está comprando y no al de la superior. Es la comprobación que separa una oferta honesta de una que usa el documento de otro producto.
Cómo se clasifica un lote
Vale la pena describir el proceso, porque explica de dónde sale la categoría.
El manicurado separa por tamaño
Después de secar, el material se limpia y se clasifica. La separación por tamaño se hace con cribas o a mano, según la escala de la instalación.
Los criterios los pone cada productor
No hay ningún estándar sobre a partir de qué tamaño una flor entra en una categoría u otra. Dos productores pueden clasificar el mismo material de forma distinta.
La proporción varía mucho
Cuánta flor pequeña sale de una cosecha depende de la variedad, del manejo del dosel y de la densidad de plantación. No es un porcentaje fijo.
Algunas instalaciones no separan
Venden todo mezclado, a un precio intermedio. Es una opción legítima y bastante honesta, aunque menos frecuente.
Por qué la luz decide el tamaño
Merece la pena mirar de cerca el mecanismo, porque explica toda la categoría.
La radiación decae con la distancia
La luz que atraviesa el follaje pierde intensidad muy deprisa. Una rama situada unos centímetros por debajo de la punta recibe bastante menos energía, y ese déficit se acumula durante todo el ciclo.
La flor se desarrolla con lo que le llega
El desarrollo floral depende de la energía disponible en esa zona de la planta. Con menos energía la flor se forma igualmente, pero más pequeña y menos densa, sin que cambie nada de su genética ni de su edad.
Los tricomas siguen la misma lógica
Las estructuras glandulares también se desarrollan en función de la energía disponible. Es la razón de que la densidad pueda ser algo menor abajo, y de que la diferencia sea gradual y no un salto.
El manejo del dosel corrige en parte
Podar las ramas más bajas o guiar la planta para repartir la luz reduce la proporción de flor pequeña. Es una decisión del productor con un coste en trabajo, y de ella depende cuánta categoría inferior sale de cada cosecha.
Qué relación tiene con el precio por miligramo
Es la comparación que casi nadie hace y la única que ordena las dos categorías.
El peso es lo que se paga
Un gramo es un gramo, tenga la forma que tenga. La diferencia de precio se aplica sobre la misma unidad, así que la comparación es inmediata.
La concentración es lo que se recibe
Si el boletín del lote es el mismo, el contenido por gramo es idéntico y el ahorro es real y completo. Si el boletín es distinto y muestra menos, hay que corregir el cálculo antes de comparar.
Una diferencia moderada sigue compensando
Aun cuando la concentración sea algo menor, el descuento suele ser mayor que esa diferencia. El cálculo es sencillo y casi nadie lo hace, porque comparar aspectos es más rápido que comparar números.
Dónde deja de compensar
Cuando el descuento es enorme y no hay documento que lo justifique. Un precio muy por debajo del que explica el coste de manicurado indica que se está vendiendo algo distinto.
Qué ocurre en las preparaciones
Es el uso en que la categoría tiene más sentido, y conviene decirlo.
El aspecto deja de contar
Cualquier preparación que muela o procese el material elimina la única desventaja real de la categoría. Lo que quedaba era la fotografía, y en la olla no hay fotografía.
La superficie extra ayuda
Más superficie expuesta significa más contacto con el medio de extracción. Para una infusión en grasa es una ventaja, no un inconveniente.
La fase con calor sigue haciendo falta
El tamaño no sustituye a la conversión de la forma ácida, que exige calor en una fase separada. Son dos cuestiones independientes y confundirlas es un error frecuente.
El cálculo de dosis no cambia
Se hace sobre el peso y sobre el contenido declarado en el boletín. La forma de la pieza no interviene en ningún punto del cálculo.
Un glosario breve, para no volver atrás
Cuatro términos que aparecen alrededor de esta categoría.
Dosel
El conjunto de las partes altas de las plantas, donde llega la luz directa. Su gestión determina cómo se reparte la radiación.
Manicurado
La limpieza de la flor tras el secado, retirando las hojas que no interesan. Es la fase cuyo coste explica la diferencia de precio.
Densidad de tricomas
La cantidad de estructuras glandulares por superficie de bráctea. Es lo que se compara con una lupa entre dos categorías del mismo productor.
Clasificación por tamaño
La separación del material en categorías comerciales después del manicurado. No responde a ningún estándar y la define cada productor.
Qué no decide esta página
Qué categoría es mejor
Ninguna en abstracto. Una cuesta menos y fotografía peor; la otra al revés, y el contenido puede ser idéntico.
Qué efecto produce el material
No lo describimos. En la Unión Europea no existe ninguna declaración de propiedades saludables autorizada para el cannabidiol.
Si un producto es legal
Depende del país, del THC total y de la forma. Las páginas legales del sitio cubren los mercados uno por uno.
Qué producto comprar
Aquí no referenciamos ninguno. Los criterios de arriba sirven para cualquier oferta.
Preguntas frecuentes
Los cogollos pequeños son de peor calidad
No necesariamente. Suelen ser las flores de las ramas bajas e interiores del mismo cultivo, con la misma genética, la misma cosecha y el mismo procesado. Reciben menos luz, así que su densidad de tricomas puede ser algo menor, pero la diferencia de precio responde sobre todo al coste de manicurado y a que fotografían peor.
Por qué son más baratos
Por dos razones sumadas: manicurar muchas flores pequeñas cuesta bastante más mano de obra por gramo que manicurar pocas grandes, y el mercado paga por el aspecto. Ninguna de las dos tiene que ver con lo que contiene el material.
Cómo sé que no me están vendiendo un descarte
Pidiendo el boletín del lote y comprobando que corresponde al lote concreto que se vende, no al de la categoría superior. Además conviene mirar la compacidad: una flor pequeña bien desarrollada cede y recupera la forma, mientras que una mal desarrollada se aplasta y deja ver el tallo.
Se conservan igual que los grandes
Peor, y por un motivo puramente geométrico: la misma masa repartida en más piezas expone mucha más superficie al aire. Se secan antes, pierden aroma antes y se oxidan antes, así que conviene comprar cantidades acordes al ritmo de uso y guardarlos en frío, a oscuras y en recipiente lleno.